Curso de Chocolataria

12x de R$34,78
ou R$357,00 à vista

Mais Informações

Comprar Agora!

  • Certificado
  • Suporte
  • Garantia

CURSO DE CHOCOLATARIA

Já tentou trabalhar várias e várias vezes com o chocolate e não conseguiu ter um resultado positivo? Com o Curso de Chocolataria vamos te ensinar a mexer com um dos ingredientes mais temidos na cozinha.

Aqui, você terá acesso a cinco módulos. No primeiro, “O Chocolate”, você verá sobre a processo de transformação do cacau em chocolate, quais os ambientes e instrumentos para trabalhar com o ingrediente, além dos tipos e composição dos chocolates; no segundo, “Técnicas Básicas de Chocolataria”, você aprenderá sobre ganaches e recheios, validades, congelamento, derretimento adequado, técnicas de temperagem e choque térmico, defeitos no chocolate e chocolates maciços, moldados e banhados; no terceiro, “Técnicas Avançadas de Chocolataria”, te ensinaremos sobre técnicas de decoração, transfers e blisters, pós brilhantes e tintas comestíveis; no quarto, “Ovos de Páscoa”, como o próprio nome já diz, serão passadas informações sobre produção, criação, tipos de ovos de Páscoa, tendências, novidades, embalagens, transporte e armazenamento dos ovos; no quinto, “Desenvolvendo Produtos à Base de Chocolate”, você poderá combinar sabores e produzir em alta escala.

Matriculando-se agora, você ainda ganha um super bônus: uma planilha com fichas técnicas para a elaboração de preço de venda.

Tecnóloga em Gastronomia com especializações em confeitaria, macarons e chocolate, Valéria Germano é autora do curso e dá aulas de Gastronomia em Campos de Jordão há um ano.

CONTEÚDO

Conheça os principais módulos que serão abordados no Curso de Chocolataria

  • O Chocolate
  • Técnicas Básicas de Chocolataria
  • Técnicas Avançadas de Chocolataria
  • Ovos de Páscoa
  • Desenvolvendo Produtos à Base de Chocolate

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Conteúdo 100% online
  • Material de apoio para download
  • Suporte dedicado
  • Certificado de conclusão
  • Garantia total
Garantia

O curso oferece garantia de satisfação, sendo assim, se você efetuar uma compra e se sentir insatisfeito com ela, você pode solicitar o cancelamento e reembolso caso esteja dentro do prazo de garantia estipulado para o produto em questão.

Segurança

Preocupados com a segurança de nossos usuários, investimos em um sistema totalmente protegido contra eventuais danos, onde, no momento de aprovação da compra, a entrega digital de seu produto é feita automaticamente, protegendo todas as informações sobre dados pessoais e compras.

Acessibilidade
Conte com a praticidade de ter a sua disposição videoaulas em formatos dinâmicos e simples que te permitem usufruir de conteúdos educacionais, a qualquer hora e lugar. Acesse suas aulas pelo computador, tablet ou celular. Essa é uma forma acessível de te manter atualizado com modernidade e conforto.
Material

O curso oferece conteúdo atualizado proporcionando ao aluno conhecimento de excelência. Além disso, o aluno conta com a praticidade de poder realizar download dos materiais de apoio para ter acesso de qualquer plataforma digital.

DEPOIMENTOS

Agradeço a Professora Valéria, pelos seus ensinamentos, tanto teóricos quando práticos, sanando todas as dúvidas que possuíamos no decorrer do curso e sempre disponível para ajudar sempre que precisávamos, em sala de aula ou fora da mesma. Uma profissional que tende a crescer, e que está disposta a aprender e passar o seu conhecimento para os alunos fazendo com que todos cresçamos juntos!

Raphael Porciuncula

Valéria Germano é uma excelente Professora, muito didática, explica com muita clareza esclarecendo todas as dúvidas tanto no âmbito teórico quanto prático. Além de um dom muito especial, é extremamente carismática, transmitindo aos alunos que todos somos capazes se fizermos com dedicação e amor! Muito obrigada pelo privilégio de ser sua aluna!

Márcia de Magalhães


Durante o meu curso de capacitação para cozinheiro, tive aulas de confeitaria básica com a professora Valéria... Nessas aulas tive o prazer de ter uma professora atenciosa, dedicada e muito experiente como a professora Valéria, também durante este período pude assistir um workshop ministrado por ela no festival do pinhão em Campos do Jordão... Graças a professora Valéria aprendi as coisas básicas da confeitaria, aliás aprendi a base da confeitaria e mesmo depois da minha formação ela continua tirando minhas dúvidas e me ajudando em tudo que preciso... Agradeço muito por ter conhecido uma professora como ela!!!! Obrigada prof Valéria!

Graziella Rossi

GOSTOU? NÃO PERCA ESSA OPORTUNIDADE!

Curso de Chocolataria

12x de R$34,78
ou R$357,00 à vista

Mais Informações

Comprar Agora!

  • Certificado
  • Suporte
  • Garantia